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| 名 前 |
 アッサムチャ（アッサム茶） |
| 学 名 |
Camellia sinensis var. assamica |
| 科 属 |
ツバキ科ツバキ属 |
| 分 布 |
中国原産 |
| 開花時期 |
10月～12月 |
| その他 |
常緑樹中高木 |
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| （アッサムチャ）2012.12＠小石川植物園 |
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| インドのアッサム地方に自生するアッサムチャ（アッサム茶）。中国原産の常緑中高木。大きな葉をつけるため茶葉の収量が多い。また、酸化酵素の活性力が非常に強く発酵しやすいため、紅茶作りに適する。ツバキ科ツバキ属チャノキ亜属チャノキ節。 |
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| ツバキ科のチャノキ（Camellia sinensis）の茶葉から飲料用の緑茶や紅茶が作られる。日本の茶畑で緑茶用に栽培される基準変種のチャノキ（var. sinensis）とアッサム地方の茶畑で紅茶用に栽培されるアッサムチャ（var. assamica）が有名。 |
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ツバキ属の仲間 